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Ibagué amaneció hoy con una noticia digna del portal de humor Actualidad Panamericana. Con motivo de la celebración del «Día del tamal» el próximo 24 de junio, se ha hablado en la ciudad de que la administración municipal habría prohibido la venta de chocolate por cuestiones sanitarias. Sin embargo, como todas las noticias del mencionado sitio web, se trata de una información falsa.
La secretaria de Salud de Ibagué, Valentina Salazar, le dijo a ELOLFATO.COM que no es cierto que se vaya a prohibir la venta de chocolate caliente y que, por el contrario, durante dicha jornada habrá un punto exclusivo para el expendio de esta tradicional bebida.
«No es así, ni la Secretaría de Salud ni la Secretaría de Cultura hemos prohibido en ningún momento el chocolate. No sabemos dónde se gestó este inmenso malentendido. El tamal y el chocolate son un matrimonio indisoluble, delicioso, parte de nuestra cultura, de nuestras costumbres y gustos gastronómicos«, dijo Salazar.
Asimismo, la funcionaria aseguró que la intención de la administración municipal es hacer de estas festividades de junio una oportunidad para que los ibaguereños puedan disfrutar en familia, pero que la Secretaría de Salud si vigilará a quienes vendan los alimentos el próximo 24 de junio.
«Nuestro interés es que estas fiestas del folclor sean realmente espacios de esparcimiento para las familias. En pro de esto, la alianza entre las secretarías de Cultura y Salud se ha dado para tener unos empresarios del tamal y unos manipuladores de alimentos capacitados y empoderados para que cumplan las normas, para que tengan su carnet de manipulación de alimentos al día«, manifestó.
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Con respecto a la información que circuló en varios medios de comunicación, Salazar dijo que no entiende cómo se pudo malinterpretar una medida de seguridad dispuesta por la Secretaría de Salud para los empresarios del tamal.
«En realidad tradicionalmente ahí no se expende chocolate porque a los empresarios del tamal no les gusta hacerlo. Pero como los consumidores sí lo solicitan, se dispondrá de un punto para el expendio del chocolate. Los empresarios del tamal no pueden poner allí hornillas por el riesgo que esto implica para la salud, entonces el chocolate se debe llevar preparado en termos para proteger su temperatura».
Sobre la alianza estratégica entre el Municipio y la empresa de bebidas Coca-Cola, la funcionaria aseguró que se favorecerá la distribución de los productos de esa compañía, pero que los ibaguereños podrán disfrutar de otras bebidas durante el evento.
