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La Secretaría de Salud incautó 58.3 kilogramos de pescado que no cumplía con los requisitos higiénico-sanitarios establecidos y que estaba siendo comercializado en la plaza de mercado de la calle 28.
Claudia Hernández, directora de Salud Pública, indicó que el operativo se realizó en articulación con la Policía Metropolitana de Ibagué y la Dirección de Espacio Público y Control Urbano.
“Realizamos un operativo de inspección, vigilancia y control en la plaza de mercado ubicada en la calle 28, donde se incautaron 53 kilogramos de cachama y 5,3 kilogramos de mojarra”, sostuvo Hernández.
Durante la intervención, los expendedores de productos cárnicos recibieron recomendaciones acerca de la comercialización correcta de dichos productos, como por ejemplo la forma adecuada de almacenamiento, conservación de cadena de frío y uso de canastillas base.
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“En Semana Santa se van a intensificar estos operativos en las diferentes plazas de mercado de la ciudad, esto con el fin de garantizar la salud individual y colectiva de la comunidad ibaguereña”.
Vale recordar que el consumo de alimentos en mal estado puede generar complicaciones en la salud.
