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Apenas inicia la Semana Santa y la Secretaría de Salud de Ibagué ya decomisó 29 kilogramos de pescado en mal estado en las plazas de mercado de las calles 14 y 28.
El alimento decomisado correspondía principalmente a unidades de bagre, blanquillo y capaceta, dijo Iván José Barragán, director de Salud Pública.
Por eso es importante tener en cuenta ciertas características del pescado para evitar que se presenten casos de intoxicación o enfermedades gastrointestinales.
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No olvide:
- Ojos transparentes, firmes, brillantes, salientes y de pupila oscura.
- Carne firme y elástica, bien adherida a los huesos, que no se desprenda al ejercer presión con los dedos.
- Escamas unidas, adheridas a la piel con brillo metálico, no viscosas.
- Olor agradable, con aroma marino.
- Aletas completas, sin rasgaduras, no debe presentar laceraciones o rupturas.
- Adquiera estos alimentos en establecimientos reconocidos y de confianza, que cumplan con las medidas sanitarias establecidas para su conservación y que garanticen las condiciones básicas de higiene.
